URIARTE, GABRIELA
Gabriela Uriarte es graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra. Coach nutricional y especialista en tratamiento de sobrepeso y obesidad, defiende la importancia de la comid a real y de las dietas personalizadas flexibles, es decir, aquellas que no obligan a pasar hambre para perder peso. Además de ser una de las dietistas-nutricionistas españolas más seguidas en Instagram, con más de 267.000 seguidores, presenta en ETB2 el programa de televisión A Bocados con el chef Ander González y ha creado y dirige su propio centro de psiconutrición en San Sebastián, donde, junto a psicólogos y otros dietistas-nutricionistas, ayuda a las personas que acuden a hacer las paces con la comida, a aprender a comer saludable, organizarse y disfrutar de una vida sin dieta.
Es también autora de un título anterior, Sin dieta para siempre (Vergara, 2019).